Стройнеть с наслаждением

Худеть, не голодая, а наслаждаясь шоколадным пудингом, поджаренной на гриле курочкой или бисквитными пирожными... А ведь это действительно возможно! Нужно лишь внести несколько маленьких изменений в свои привычки. Ведь стройность начинается не с талии и не с бедер, а с головы.

Радуйтесь еде. Осознайте, что даже худея можно вдоволь лакомиться вкусными блюдами. Например, ваши любимые спагетти с мясным соусом -действительно калорийная бомба, зато с томатно-чесночным соусом они становятся замечательным легким блюдом. Не любите помидоры? Приготовьте те же спагетти с тунцом без масла: сплошное наслаждение и всего 0,7 г жира!

Почаще используйте силу сжигателей калорий. Есть продукты, которые благодаря содержанию энзимов борются с жировыми складочками.

Важнейшие из них - ананас, папайя, лимоны. Съедайте ломтик-другой ежедневно между основными приемами пищи как минимум два раза в день.

Ешьте медленно. Глотая второпях, вы не даете своему желудку шансов сообщить мозгу о том, что он уже сыт, - а значит, переедаете. Соблюдайте ритуалы. Всегда сервируйте стол, зажгите свечу, поставьте рядом вазочку с цветами... В такой обстановке невозможно автоматическое жевание - вы начнете есть красиво, с чувством, с толком, с расстановкой, и количество съеденного неизбежно уменьшится.

Не забывайте о правильном распределении питательных веществ. Полноценное питание должно на 50-55% состоять из углеводов (картофель, макароны, крупы...), на 25-30% - из жиров (почаще ешьте рыбу, орехи, оливковое Ь и другое растительное масло) и на 15-20% - из белков (мясо, рыба, грибы).

Не торопите события. Ставьте перед собой реальные цели и время для их осуществления. Подумайте о том, сколько лет вам понадобилось, чтобы набрать свой сегодняшний вес: год? Р три? десять?.. Ничего удивительного, что вы не постройнели за две недели. Будьте разумны: дайте себе слово, что за полгода сбросите 4 кг. Вы сможете его сдержать, и эта победа поднимет настроение и веру в себя.

Не подсчитывайте калории. В одной оливке - 9, в куске торта - 250... Эти вечные подсчеты приводят к тому, что еда не приносит никакой радости. В результате многие разочаровываются и... срываются.

Движение - обязательно! Лучше всего выбрать виды спорта, развивающие выносливость: плавание (за 30 минут сжигается 350 ккал), бег трусцой (450 ккал за 30 минут), велосипед (350 ккал за полчаса). Тренируйтесь не менее 2-3 раз в неделю. На худой конец ходите пешком не менее 30-45 минут ежедневно.

Поаккуратнее с углеводами. Перейдите с обычного хлеба на хлебцы из зерна грубого помола; особенно хороши рисовые - в них много полезных балластных веществ и мало калорий. Не кладите в чай сахар или употребляйте заменители. Не лишайте себя выпечки, но вместо торта с кремом полакомьтесь бисквитным кексом с творожным наполнителем или пирогом на тонком корже с фруктовой начинкой.

Пробуйте что-нибудь новенькое. Если вы любительница ресторанов, ходите в азиатские заведения. Китайская, японская, тайская - все эти кухни как нельзя лучше подходят для тех, кто хочет похудеть: они бедны животными жирами и богаты разными сортами риса. Последний вы можете готовить и дома: главное - отдавайте предпочтение нешлифованному и не солите его сильно.

И еще... Из алкогольных напитков выбирайте сухие вина - в них меньше калорий. При каждом удобном случае пейте минеральную воду и фруктовые соки без добавления сахара, особенно свежеприготовленные. И никогда не приступайте к трапезе на голодный желудок - съешьте сначала кусочек любого фрукта!

ПОМНИТЕ!

• Молоко сегодня можно купить с самым низким содержанием жира, творог - практически постный.

• 125 г телятины или филе индейки содержат лишь 1 г жира, а то же количество свинины - 3 г.

• В постной рыбе - пикше, треске, судаке много йода, который активизирует щитовидную железу, а это также способствует сжиганию жира.

7 ШАГОВ К ПОБЕДЕ НАД ЖИРАМИ

1. Варите суп? Снимайте плавающий сверху жир.

2. Вместо сметаны заправляйте салаты нежирным натуральным йогуртом - вкус тот же, а калорий меньше.

3. Готовя курицу, снимайте с нее кожу.

4. Собрались печь? Не используйте сливочное масло или обычный маргарин - выбирайте специальный маргарин с пониженным содержанием жиров.

5. Не жарьте мясо на сковородке, а приготовьте его на гриле.

6. Не заправляйте супы сметаной. Лучше бросьте в тарелку рубленую зелень, щепотку сушеной морской капусты, а в рыбный суп выжмите дольку лимона.

7. Избегайте таких способов приготовления пищи, которые требуют применения жиров и масла - например, во фритюрнице или панированные котлеты. Мясо или биточки обязательно обжариваются с обеих сторон - это вам совершенно ни к чему.

По материалам журнала «Здоровье»