Молоко может нанести вред здоровью
По данным Минсельхоза, годовой дефицит молока в России составляет 8 млн тонн. В нынешнем году на поддержку отрасли планируется выделить почти 30 млрд рублей – вдвое больше, чем в прошлом. Между тем эксперты по здоровому питанию полагают, что значение молока в рационе взрослого человекам сильно преувеличено. Более того, в отличие от кефира, йогурта или сыра оно может нанести вред здоровью.
Олег МЕДВЕДЕВ, д.м.н., профессор, руководитель Национального исследовательского центра «Здоровое питание»:
– В настоящее время согласно «Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания» Минздрава РФ россиянам показано потреблять молока и молочных продуктов в пересчёте на молоко 320–340 килограммов в год на человека. Это почти килограмм молока и молочных продуктов в день.
Современные международные рекомендации по здоровому питанию говорят о том, что взрослому человеку не следует употреблять более 1 стакана молока в день (150–200 граммов). Такие рекомендации дала Гарвардская медицинская школа в 1997 году после исследования, которое длилось более 12 лет и включало 75 тыс. женщин.
Результаты исследования показали, что высокое потребление молока приводит к росту риска переломов у женщин, указывая на то, что молоко не является источником кальция, а скорее, наоборот, приводит к его вымыванию из костей. Также молоко является источником насыщенных жиров и трансжиров, что негативно сказывается на сердце и сосудах.
Шведские учёные подтвердили эти результаты в 2014 году. Молоко не является источником кальция, а, наоборот, приводит к его вымыванию из костей. Авторы исследования предположили, что причиной неблагоприятного воздействия молока может быть галактоза – тип сахара, который в больших количествах присутствует в неферментированном молоке. На эти данные опираются известные скандинавские рекомендации по питанию, которые публикуются каждые 8 лет и советуют не употреблять более 1 стакана низкожирного молока в день.
Однако это не относится к молочной продукции: ферментированные продукты, такие как сыр, йогурт, кефир и простокваша, – полезные продукты. Они содержат намного меньше лактозы и галактозы, а также богаты пробиотиками и полезными микроорганизмами. Но сложно представить, что, согласно нашим рекомендациям, вы употребите 800–900 граммов этих продуктов в день.
Виктория НАЗАРОВА
Источник
Читайте также:
- Самые быстрые рецепты хрустящих огурчиков
- Как устроен крематорий
- Усталость распространена среди пожилых людей и имеет много возможных причин
- Как старение влияет на ваш сон
- 15 способов стать счастливее
Энергия жизни
- Чтобы тело и душа были молоды...
- Здоровое питание
- Витамины
- Качество жизни
- Полезные сведения
- На заметку
- ЖЖ "Третий возраст"
- Цитатник
- Антивозрастная кухня
- Жизнь продолжается
- Поздравляем с новорожденным!
Партнеры
Из почты
Навигатор
Информация
За рубежом
Рекомендуем:
- Знакомимся друг с другом, "третьевозрастцы".
- Зарубежная информация
- Кто чаще изменяет: мужчины или женщины — весьма подробная статистика
- Так мы жили совсем недавно...
- Моё советское детство. Часть 1.
- Моё советское детство. Часть 2.
- Моя советская юность. Часть 1.
- Моя советская юность. Часть 2.
- Новодевичье кладбище. Экскурсия.
- 15 лучших сайтов для пожилых людей в 2024году
- Первая древнейшая...
- Под эти песни мы влюблялись...
- Песни молодого "третьего возраста"
- Кинотеатр "Третьего возраста"
- Каждый божий день в мире происходит 120 миллионов половых актов.
- Так мы жили...
- Про это. Телевизор в годы нашей молодости
- Из нашей страны до Америки 15 минут хода на моторной лодке.
- Приглашаем в театр (без угрозы ковида)
- Врачи рассказали, как человек может проверить, доживет ли он до 80 лет
- Их уже нет с нами. Никого...
Комментарии к статье