Зачем человеку фосфор?

Имя Фосфор/Phosphorus
Порядковый номер в периодической системе химических элементов 15
• Удельный вес 30,973

Фосфор бывает белый, красный и черный. Белый — ядовитый кристаллический порошок, самовозгорающийся на воздухе (хранят его под водой). При длительном хранении или нагревании белый фосфор переходит в красный. При нагревании и повышенном давлении красный превращается в черный. При нагревании без доступа воздуха и черный, и красный переходят в пар, из которого конденсируется опять же белый фосфор.

Фосфор по-гречески — «светоносец». С древних времен так называли вещества, светящиеся в темноте.

В манускрипте, хранящемся в Парижской библиотеке, говорится о том, что некто Алхид Бехиль в XII веке получил при перегонке мочи с глиной, известью и углем вещество, «пылающее холодным огнем», названное им «эскар-букль». Вероятно, это и был фосфор.

Официальной датой открытия фосфора считается 1669 год. Именно тогда гамбургский алхимик Хеннинг Бранд в поисках основы философского камня обрабатывал разные вещества, и особенно мочу, экскременты и кости. Он собрал около тонны мочи из казарм и выпаривал ее до образования сиропообразной жидкости. Затем вновь дистиллировал эту жидкость и получил красное «уринное масло». После перегонки вышел твердый остаток, а уж после его прокаливания — белый дым, оседавший на стенках сосуда и ярко светившийся в темноте.

В третий раз фосфор открыл R Бойль в 1680-м, опубликовал данные о его свойствах, но о способе получения сообщил в закрытом пакете лишь Лондонскому королевскому обществу. Старинный метод получения фосфора использовали и в XVIII столетии. И только в 1777 году профессор Шееле установил наличие фосфора в костях и рогах животных в виде фосфорной кислоты, связанной с известью, и разработал способ его получения из костей.

Для чего нужен человеку:
• Аккумулирует энергию и обеспечивает процесс хорошего мышечного сокращения.
• Формирует крепкие кости и зубы.
• Участвует в образовании нуклеиновых кислот, которые отвечают за деление клеток и воспроизводство.
• В соединении с азотом, жирными кислотами и глицерином образует фосфолипиды, которые участвуют во всех физиологических процессах в организме.
• Подкисляет мочу и снижает вероятность образования камней в почках.

Важно не только абсолютное количество фосфора, но и соотношение его с кальцием (в оптимальном варианте кальция должно быть в полтора-два раза больше). При избытке фосфора может происходить выведение кальция из костей, при избытке кальция — развиваться мочекаменная болезнь.

Симптомы дефицита фосфора в организме человека:
• Общая слабость
• Хрупкость костей
• Потеря аппетита
• Боли в суставах и мышцах

Причинами дефицита фосфора являются:
• Постоянный прием антацидов
• Болезни печени
• Стресс
• Злоупотребление алкоголем

Продукты, содержащие фосфор:

СЫР ЧЕДДЕР
100 г — 40% рекомендуемой суточной нормы
СЕМЕНА ПОДСОЛНУХА
30 г — 21%
ЦЫПЛЯТА
100 г — 20%
БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ
30 г — 17%
ЯЙЦА
2 штуки (100 г) — 17%
ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ
100 г — 29%

Помимо фармакопеи фосфор используется:
• В производстве полупроводниковых материалов и ламп накаливания.
• При изготовлении минеральных удобрений и полифосфатов натрия для снижения жесткости питьевой воды {белый фосфор).
• Для приготовления зажигательной смеси для пиротехники.