Братья Елисеевы - гордость России

В Москве закрывается 120-летний продуктовый магазин для элиты

Гастроном "Елисеевский"

 

 

В советское время считался самым знаменитым продуктовым магазином в СССР. Из-за расположения (в самом центре столицы) и своего богатейшего ассортимента, несвойственного для гастрономов того времени.

 

 

В 1992 году магазин приватизируют и акции получают действующие сотрудники, которые через несколько лет их продадут. К 2005 году собственником становится торговая сеть "Алые Паруса". Гастоном находится в печальном состояние и обсуживает всего 1500 человек в день.

 

 

При этом, место очень проходное, а цены торговых площадей в этом районе просто космические. В том же 2005 это помещение предлагали в аренду "Перекрестку" по цене более $2 тыс за м2 в месяц. Площадь 820 м2 обошлась бы в $1,6 млн/месяц, что астрономически много. "Перекресток" тогда отказался.

Что случилось с магазином в 2021

 

 

Это всегда был одним из самых дорогих магазинов в Москве, но в марте 2021 года тут многое стало доступно для обычных людей. Почти все товары продаются со скидками до 50%. Другое дело, что этих самых товаров осталось катастрофически мало.

 

 

От нормального товарного запаса тут осталось меньше 20%. Почти все полки пустые, а имеющийся товар выстроен одним жидким рядом.

 

 

Реальных покупателей почти нет. Большая часть присутствующих зашли, чтоб запечатлеть необычное состояние когда-то премиального магазина "для элиты".

 

 

Люди фотографируются на фоне интерьеров, пустых полок и нескольких грустных сотрудников за прилавком.

 

 

На самом деле, во всем происходящем есть и свои плюсы. Теперь цены в магазине стали более адекватны и можно даже что-то себе присмотреть.

Остатки былой роскоши

 

 

Из фруктов почти ничего нет. Несколько яблок (180 руб), груш (275) и дюжина связок бананов (123 руб). Даже вот эти несколько полупустых ящиков хорошо дают понять зашедшим туристам о примерном уровне местных цен.

 

 

Полка с напитками выглядит совсем грустно. Банка адреналина теперь обойдется в 128 рублей, а была 188. Маленький Ред Булл — 99 руб, вместо 145.

Самый интересные товары — это новогодние игрушки со скидкой 50%. В марте. Но со скидкой 50%. Пустые холодильники выполняют функцию постамента под эти безделушки.

 

 

В продаже остались русские сувениры: матрешки по 599 (вместо 1180), бочонки по 2999 (вместо 6000), коробки по 1999 (вместо 5000).

Сильно бросаются в глаза две полки фасованного сахара. Да, просто сахар в пакетиках, который расфасовали по 50 шт. Ценник: 49.50 руб.

Удивительно, но находятся люди, которые что-то из всего этого покупают. Может на память. Других причин мне просто даже сложно представить.

 

 

Итого

Точные сроки закрытия не называют, но очевидно, что магазину осталось работать несколько дней. Упадок "Елисейского" начался не сегодня, а ещё в 2014, когда правительство ввело антисанкции.

Эмбарго на ввоз 14 товарных групп из США и Европы мощно ударило по ассортименту, а широкий выбор качественных продуктов всегда был основным локомотивом "Елисеевского". Обеспеченные люди приходили сюда именно за этим.

Да и обеспеченных людей стало меньше. У населения упали доходы и из премиальных магазинов многие когда-то состоятельные переключились на более простые варианты.

Уже пошли шутки, что теперь помещение займет "Пятерочка", но скорее всего из продуктовых сетей никто не займет. Слишком дорого и не то время.

Источник         01.04.21

*   *   *

Братья Елисеевы - гордость России

Прародителем знаменитой купеческой фамилии был Петр Елисеев, крепостной крестьянин из деревни Новоселка Ярославской губернии, служивший садовником в тамошнем поместье графа Шереметева. Интересные факты приводят  Е. Васильева и Ю. Пернатов в книге «50 знаменитых бизнесменов XIX — начала XX века".

Согласно семейной легенде, в канун Рождества 1812 года, граф Шереметев давал бал, на который съехалось множество именитых гостей. В самый разгар застолья лакеи внесли огромные подносы со свежей земляникой, что вызвало восторг и удивление собравшихся. Барин вызвал «виновника торжества» и публично пообещал выполнить его самое заветное желание. Петр, недолго думая, попросил дать ему вольную...

И пусть сохранившиеся архивы не подтверждают принадлежности села Новоселки графу Шереметеву, согласитесь, такая красивая история о талантливом крепостном имеет право на жизнь и удачно вписывается в официальную биографию одного из богатейших торговых домов Российской империи.

Одним словом, бывший крепостной садовник оказался в Петербурге, имея при себе деньги (граф дал еще сто рублей в придачу). Сначала он недолго торговал с лотка заморскими апельсинами на Невском, удивляя прогуливающуюся публику. Затем, приглядевшись к столичным порядкам, уже в 1813 году открыл на Невском проспекте у Полицейского моста скромную лавочку для торговли вином и, как тогда говорили, колониальными товарами — «сырыми продуктами жарких поясов Земли».

Говоря языком современности, природная интуиция и свойственная его характеру деловитость помогли этому не обученному коммерции и иностранным языкам крестьянину быстро сориентироваться в ассортименте и конъюнктуре импортных продуктов. Несмотря на то, что закупать их Петру Елисееву приходилось их третьих рук, он за несколько лет не только укрепил, но и расширил свое дело так, что смог войти в купеческое сословие со всем своим родом.

В 1821 году он уже арендовал склад на Санкт-Петербургской таможне для оптовой торговли иностранными винами, а через три года открыл розничный магазин в Биржевой линии на Васильевском острове. В1825 году Петр Елисеев скончался. Бизнес продолжала вести его энергичная вдова Мария Гавриловна вместе с сыновьями, Сергеем, Григорием и Степаном. К 1843 году семейное предприятие было уже хорошо налажено, а накопленные ими 8 млн. рублей позволили наследникам бывшего крепостного основать свой собственный Торговый дом под названием «Братья Елисеевы».

Средний брат Григорий Петрович (1804-1892) играл ведущую роль в руководстве фирмой. Обладая большим коммерческим чутьем, он сумел наладить поставки лучших товаров непосредственно от производителя. С этой целью он, первым среди Елисеевых, начал вести обширную переписку на иностранных языках с известными заграничными предпринимателями. Масштабы его сделок по тем временам были просто поразительными. Он закупал товары целыми кораблями, не боясь при этом приобретать помимо самых ходовых, популярных продуктов, и новые или малознакомые российскому обществу. Все это позволило фирме наладить свою торговлю практически во всех «главнейших провинциальных городах», снабжая их разноообразной гастрономией, винами, фруктами, чаем, кофе, прованским маслом и даже дорогими гаванскими сигарами.

Для доставки своих товаров в Россию елисеевская фирма в 1845 году приобрела в Голландии три специально оборудованных парусных судна: «Архангел Михаил», «Святой Николай», «Конкордия». Позднее собственностью фирмы стал и один из лучших пароходов того времени — «Александр II».

Но поскольку эта торговая «флотилия» успевала за год сделать только два рейса, Григорий Петрович стал арендовать подвалы и склады непосредственно на месте производства винодельческой продукции: в Бордо, Хересе, Опорто, на острове Мадейра. Кроме того что это вино надежно сохранялось там до будущей навигации, эти места были удобными перевалочными пунктами для других «колониальных товаров».
К 1850-м годам фирма Елисеевых завоевала мировой авторитет. Многие известные торговые дома Франции, Испании, Португалии старались установить с нею прочные связи. Не последнюю роль в их стремлении играло и то обстоятельство, что российские предприниматели, в отличие от многих других, вели расчеты в основном наличными деньгами. Обилие предложений от зарубежных поставщиков позволяло Елисеевым «Делать строгий отбор среди товаров, широко браковать их и требовать от заграничных домов вин лучших урожаев».

Были случаи, когда Григорий Петрович скупал в некоторых винодельческих провинциях Франции всю продукцию одного урожая и, после выдержки и розлива вин в собственных подвалах, поставлял их в Лондон, Нью-Йорк или в те же Бордо и Опорто. Это происходило тогда, когда вина известных сортов и сроков выдержки становились на заграничных рынках большой редкостью. Таким образом, вывозя из европейских стран высококачественное сырье, Елисеев перерабатывал его в готовый продукт и с большой выгодой, теперь уже за валюту, продавал его обратно в Европу, приобретая для себя тем самым помимо капитала, мировую популярность и высокую репутацию.

«Вина иностранные, выдержанные в их подвалах, считаются редкостью и в огромном количестве выписываются не только европейскими странами, но и Америкой», — писал поверенный Елисеевых в одном из документов в эти годы. Торговый дом братьев Елисеевых участвовал во многих международных выставках в Вене, Лондоне, Париже и, как правило привозил награды — почетные дипломы и золотые медали.

Большие закупки товаров требовали обширных складских и других производственных помещений, обеспечивающих необходимые условия его хранения и последующей переработки, не только за рубежом, но и в России. И с 1862 года Г. П. Елисеев развернул постройку большого количества складов, подвалов и кладовых на Васильевском острове в Петербурге. Строительство заняло несколько лет. В результате фирма получила самые грандиозные помещения такого рода во всей Российской империи. Современники писали о них: «Чтобы обойти все отделения подвалов и кладовых, вникнуть в детали разноообразных приспособлений, приноровленных к громадным ежедневным отправкам, к хранению разнообразных колониальных товаров, к воспитанию и розливу вина, недостаточно и дня. Это в своем роде маленький город с сильно бьющимся пульсом живой работы».

Хранилось в елисеевских подвалах также прованское и оливковое масло. Оно очищалось путем отстаивания в мраморных цистернах, что позволяло получать продукт более высокого качества, чем при обычном фильтровании. Особые помещения были выделены для кофейного и чайного отделений, хранения различных сортов сыра и сардин. Для торговли этими гастрономическими товарами и винами Г. П. Елисеев выстроил в центре Петербурга, на Невском проспекте огромный по тому времени гастроном.

Григорий Петрович Елисеев оставался главным руководителем семейного бизнеса до последнего дня своей жизни. Это был энергичный, подтянутый и крепкий человек, способный выдерживать сумасшедший ритм деловой жизни. Важной его чертой было также порождать в людях чувство ответственности за свое дело, умение работать не за страх, а за совесть. Во многом благодаря его организаторскому таланту и самоотдаче, Торговый дом «Братья Елисеевы» получил в 1874 году право изображать Государственный герб России на своих вывесках, этикетках и клеймах, что в те времена было своеобразным подтверждением высокого качества. Талантливый предприниматель занимал видное место в общественной и экономической жизни Петербурга. В разные годы он избирался гласным Городской Думы, выборным от купечества, биржевым старшиной, членом совета государственных кредитных установлений и др.

Двое сыновей Г. П. Елисеева — Александр и Григорий еще при жизни отца принимали самое живое участие в семейном деле. Однако, став членом совета Государственного банка в 1895 году, Александр отошел от торговли, всецело занявшись финансовой и благотворительной деятельностью. И со следующего года единственным владельцем фирмы стал его брат Григорий — достойный и последний продолжатель семейных традиций. Именно в годы его руководства предприятие достигло наивысшего расцвета.

К 1896 году Григорий Григорьевич Елисеев (1858-1949) был уже опытным, весьма инициативным предпринимателем. В отличие от бородатых, крестьянского вида предков, наследник знаменитых купцов внешне выглядел как денди. По воспоминаниям современников, это был «стройный блондин в безупречном фраке», элегантный светлоглазый, с красивым лицом и безукоризненно светскими манерами, отличающийся тонким, острым умом, смекалкой и небывалой смелостью. 

 Первым делом новый хозяин решил реорганизовать фамильное предприятие. Вместе со своей женой Марией Андреевной, происходившей из знаменитого рода Дурдиных, он учредил акционерное общество «Торговое товарищество «Братья Елисеевы» с основным капиталом в 3 млн. рублей. В эту новую структуру, созданную в 1896 году на базе семейного Торгового дома, входили на паях как учредители, так и приглашенные ими лица (например, богатейший биржевик А.М.Кобылин). Таким образом, в дело удалось привлечь огромные капиталы — в первый же год работы новой фирмы ее оборот возрос до 64 млн. рублей.

После этого Григорий Григорьевич приступил к осуществлению дано вынашиваемой идеи — созданию крупнейших гастрономов в столичных городах России. Помимо реконструированного им отцовского магазина, он открыл в Петербурге еще один, также на Невском проспекте. Этот центральный гастроном столицы был выстроен в 1904 году архитектором Г. В. Барановским в стиле «раннего модерна» и имел даже свой собственный театральный зал на 480 мест (сейчас это Театр комедии). За ним последовали магазины на Большом и Литейном проспектах. Всего только в этом городе было открыто семь крупнейших торговых заведений.

Аналогичная торговля была организована и в Киеве. Пока не удалось точно установить дату, когда Елисеевы открыли там свой первый магазин. Дело в том, что они не помещали объявлений в газетах, считая, что всемирно известная фирма не нуждается в рекламе. Название «Бр. Елисеевы» говорило само за себя. Известно, что уже в конце 1880-х гг. магазин работал на Крещатике, 11, а через несколько лет был переведен в другое здание, поближе к Думской площади. А вот дата открытия на одной из красивейших и аристократических улиц города, Николаевской, известна точно, Это произошло 16 декабря 1898 года.

Но особое внимание Г. Г. Елисеев уделял сооружению фирменного гастронома в Москве. Его выбор пал на знаменитый дом на Тверской, сооруженный в конце XVIII века по проекту родоначальника русского классицизма Матвея Казакова. Это здание
пользовалось широкой популярностью у горожан, поскольку с ним были связаны имена многих выдающихся людей: Пушкина, Вяземского, Одоевского, Муравьева, Зинаиды Волконской и др. За свою долгую жизнь оно не раз перестраивалось и к тому времени, как на него обратил внимание Елисеев, давно уже утратило первоначальный облик. Григорий Григорьевич поручил реконструировать его все тому же архитектору Г. В. Барановскому, который «зашил весь дом тесом, что было для Москвы новинкой, и получился гигантский деревянный ящик, настолько плотный, что и щелочки не осталось».

Три года окружали стройку эти плотные леса, и любопытные прохожие рассказывали о ней разные небылицы, В 1903 году леса, наконец, были сняты, и москвичи увидели, как писали тогда газеты, «настоящий храм чревоугодия». Полностью перестроенное огромное здание сверкало зеркальными стеклами и модной вывеской «Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин». После освящения помещений владелец устроил банкет, на котором присутствовал весь цвет московского общества. Явилось, сверкая орденами и лентами, военное начальство, штатские генералы в белых штанах и плюмажных треуголках, духовенство в дорогих лиловых рясах».

Среди приглашенных находился и князь Лев Голицын, «первый знаток вин, создавший огромное виноделие Удельного ведомства и свои образцовые виноградники «Новый Свет» в Крыму и на Кавказе. Григорий Григорьевич в безукоризненно сидевшем на нем фраке, с «Владимиром» на шее и французским орденом «Почетного легиона» в петлице, сам встречал гостей» (первый орден получил за крупное пожертвование на благотворительность, а второй — за коллекцию марочных вин на Всемирной выставке в Париже).

Что же касается самого магазина, то он поражал не столько своим богатым убранством, блеском и комфортом, сколько причудливыми сооружениями из различных, неведомых доселе в Москве товаров. Вот как описывал эту гастрономическую роскошь В. А. Гиляровский: «Горами поднимались заморские фрукты; как груда ядер высилась пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными пудовыми кистями висели тропические бананы; перламутром отливали разноцветные обитатели морского царства — жители неведомых глубин, а над всем этим блистали электрические звезды на батареях бутылок, сверкая и отражаясь в глубоких зеркалах, вершины которых терялись в туманной высоте».

Магазины Елисеева были своеобразной революцией в торговом бизнесе. Судя по прессе того времени, нигде в Европе не было ничего подобного по размаху, комфорту, ассортименту высочайшего качества  и не менее высокой культуре обслуживания. Продавцы «Елисеевского», по воспоминаниям современников, отличались «наблюдательностью, расторопностью и предупредительностью», знали вкусы клиентов и всячески старались им угодить. Они так ответственно относились к делу, что было невозможно «на гроздьях винограда найти хотя бы одну обмякшую ягодку».
Учитывая стабильность российской валюты, Елисеев хотел создать по типу своих гастрономов сеть «американских» магазинов в США. Но этому замыслу помешала Первая мировая война.

Помимо расширяющейся розничной торговли елисеевская фирма имела большое и разнообразное вспомогательное хозяйство, обеспечивающее доставку, хранение, переработку и даже собственное производство гастрономических товаров. Одним из первых в России Г. Г. Елисеев обзавелся целым автопарком для перевозки грузов. Он создал немало производственных предприятий: водочный завод и кондитерскую фабрику в Петербурге, колбасный завод в Москве, шоколадный, уксусный и масляный цехи и др. Среди большого штата рабочих и служащих его фирмы было много различных специалистов, экспертов, а также людей редких и даже забытых профессий. Были у него и свои правоведы, бухгалтера и даже ветеринарные врачи.

На юге России у Григория Григорьевича были виноградники, в его имении, в Екатеринославской губернии, — конный завод, на котором разводились отличные рысаки, отмечавшиеся высшими наградами на всех российских выставках. Здесь же выращивалась знаменитая на юге семенная рожь «Елисеевка». В 1897 году Елисеев стал одним из учредителей первой российской автомобильной фабрики АО «Фрезе и К».
В1910 году Г. Г. Елисеев был «за особые заслуги на пользу и преуспеяние отечественной промышленности Всемилостивейше возведен в потомственное дворянское Российской империи достоинство». Судьба предпринимателя складывалась как нельзя лучше: он имел большие капиталы, славу, известность, пользовался уважением и авторитетом у сограждан. У него была большая семья: жена и пятеро взрослых сыновей, внуки. Но однажды с ним произошло то, что перевернуло его жизнь и жизнь его близких, круто изменило ход событий и перспективу на будущее.

Уже перешагнув 50-летний рубеж, Григорий Григорьевич неожиданно влюбился в жену одного крупного ювелира. Когда он попросил развод у своей супруги Марии Андреевны, та ответила категорическим отказом. Елисеев настаивал, но согласия так и не получил. Для Марии Андреевны распад семьи был страшной драмой. Понимая, что предотвратить его она не может, несчастная женщина пыталась покончить собой. На третий раз ей это, к сожалению, удалось.

Получив такой страшной ценой желаемую свободу, Елисеев обвенчался с новой женой. Но отношения с сыновьями после смерти их матери и его женитьбы осложнились. Они отказались принять наследство, и Григорий Григорьевич, свернув свое дело, уехал за границу. Остаток своей жизни он провел во Франции, в Париже. Скончался предприниматель в 1949 году и был похоронен на русском кладбище Сент-Женевь-ев-де-Буа, где нашли свой покой многие его соотечественники-эмигранты, в том числе и его сыновья — Николай и Сергей со своими женами. Могила последнего владельца торгового дома «Братья Елисеевы» и его супруги, в отличие от могил его сыновей выглядит заброшенной — внуки так и не простили своего деда.

И сейчас в различных странах мира — Франции, Швейцарии, США — живет немало потомков рода Елисеевых. Среди них есть люди самых различных профессий, но нет ни одного коммерсанта...

Комментарии к статье

• Алла Дмитриевна
  
  Судьба этого прекрасного здания, меня очень серьёзно
  волнует. Отдавать его в частные руки очень большой риск.

  Пора уже думать головой.
  Ну всё уже раскидали всяким чубайсам.Нельзя же так.
  Сохраните для поколений хоть то, что осталось!

  Какой-то скрытый
  червь-вредитель продолжает
  осуществлять свою гнусную цель, а правительство, вроде,
  ничего не видит. Уже всё, что
  могли, уничтожили. Сколько же
  можно?

  alla.gradskova@gmail.com
  

• Алла Дмитриевна alla.gradskova@gmail.com
  
  Ну, вот, и до Елисеевского
  добрались. И всё не как люди,
  не по-человечески. Самое умное
  решение - отреставрировать и
  сделать там музей. Никакой
  торговли. Загадят, т.к. люди
  уже другие. Если снова магазин, то
  изысканный ювелирный. Накладно? Ничего,
  зато сохраним здание и всю его
  красоту. Вход только по билетам,
  причём, дорогим.
  Уверена, что люди пойдут, а
  иностранные туристы в первую
  очередь. Все затраты окупятся.
• Елисеев Александр
  eliseevalex@mail.ru
  ага
• олег
  eliseevo@inbox.ru
  "...но нет ни одного коммерсанта..." (( пришло время это исправить )

Страницы: 1

Добавить комментарий

18 Апреля 2024

Ваше имя*

E-mail

Код подтверждения

Текст комментария*