Пряная скумбрия

Энергетическая ценность - 320 ккал. На 4 персоны.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

600 г филе скумбрии с кожей, полстакана рисового уксуса, полстакана соевого соуса, 3 столовые ложки хереса или сухого белого вина, столовая ложка мелкого коричневого сахара, 2 столовые ложки свежего сока лимона

1. В небольшую кастрюльку налить рисовый уксус, соевый соус, херес, добавить сахар и поставить на слабый огонь. Варить, иногда помешивая, пока соус не уменьшится в объеме в 2-3 раза. Готовый соус поставить в теплое место, чтобы он не остывал.

2. Духовку разогреть до максимальной температуры (можно использовать режим духовки в сочетании с грилем). Филе скумбрии разделить на 4 порционных куска и уложить их кожей вниз на противень или сковороду с низким бортиком.

3. Примерно треть соуса отлить в отдельную посуду. Частью оставшегося соуса густо и равномерно полить рыбу (из ложки) и поставить в разогретую духовку минут на 5. Затем вынуть противень, полить рыбу соусом еще раз и снова поставить в духовку на 5 минут. Полить рыбу соусом в третий раз и поставить в духовку еще минуты на 3.

4. Готовую рыбу чистой ложкой полить оставшейся третью соуса.

На гарнир лучше подать зеленый салат или некрахмалистые овощи.

Время приготовления: 45 минут

В одной порции содержится:

белков - 31 г, углеводов - 5 г,жиров - 20 г (насыщенных 4 г).

Комментарии к статье

Добавить комментарий

Old People News.
Всемирные новости про пожилых людей.
ABC News (Австралия)
Новости о жизни пожилых австралийцев.
От редакции "Мы признаем аборигенов и жителей островов Торресова пролива первыми австралийцами и традиционными хранителями земель, на которых мы живем, учимся и работаем."
Independent (Великобритания)
Информация о жизни пожилых людей
CNA (Сингапур)
CNA была основана в марте 1999 года компанией Mediacorp и представляет собой англоязычную азиатскую новостную сеть.
HowStuffWorks (США)
Хотя старение невозможно предотвратить, существует множество методов, помогающих ограничить последствия процесса старения. Узнайте, как увеличить продолжительность жизни и молодость.
Sixty and Me (США)
Сообщество, объединяющее более 600 000 динамичных женщин поколения бэби-бумеров.
Афиша Daily (Россия)
Раздел "Третий возраст"
Best Life (США))
Ведущий сайт, посвященный образу жизни, где можно найти своевременные и полезные новости, советы и занимательные истории, которые помогут вам прожить лучшую жизнь.
YourLifeChoices (Австралия)
Hаиболее авторитетное и заслуживающее доверия цифровое издание в Австралии для аудитории старше 50 лет, основное внимание которого уделяется помощи пожилым людям в среднем возрасте и пенсионном возрасте.
WebMD (США)
Онлайн-новости и информацию о здоровье и благополучии человека
Журнал «Возраст и старение» (Великобритания)
Age and Aging — журнал BGS, впервые вышедший в 1972 году. В нем публикуются рецензируемые оригинальные статьи и заказные обзоры по гериатрической медицине и геронтологии.