Как питаться пожилому человеку?
Процессы, происходящие в организме человека с возрастом, вполне закономерны: снижается приспособляемость к внешней среде, замедляются обменные процессы, снижается иммунитет, организм как бы «усыхает» за счёт потери жидкости, уменьшается мускульная масса, работоспособность, появляются элементы депрессии, ворчливость, меняются привычки, аппетит…
ПОЖИЛОМУ человеку за день без вреда для здоровья можно съедать 4–5 кусочков хлеба из муки грубого помола, 200 г картошки в любом виде, по 50 г, в перерасчёте на сухой вид, риса или макаронных изделий, одну порцию овощного салата до 150 г. Из фруктов отдавать предпочтение яблокам, грушам, а напитки лучше делать самим из свежей или замороженной брусники, клюквы, облепихи, смородины, рябины, калины. Нежелательны всевозможные «шипучки», крепкий чай, кофе.
Простокваша, ряженка, кефир, йогурты — дело вкуса каждого, а вот стакан молока и кусочек любого сыра — обязательно. Рыбу и другие морепродукты, как и порцию нежирного мяса, надо чередовать — по два раза в неделю. Если хочется кусочек селёдки или докторской колбасы — не отказывайте себе. Не повредит бутерброд со сливочным маслом.
Поддержите свой тонус
ХОЛЕСТЕРИН — фактор старения. В 100 г топлёного масла его содержится 340 мг, в печени птицы — 560, в мозгах говяжьих и свиных — 2000, в икре — 300, в сливках — 110, в индейке — 75, в постной свинине — 70, а в говядине — 60, в печени свиньи — 346. Эти продукты следует исключить из рациона полностью или резко ограничить.
Итак, возьмите себе за правило есть каждый день овощные или фруктовые салаты, сырые овощи и фрукты, сократите мясо, животные жиры и сладости. Откажитесь от алкоголя в любом виде. Больше употребляйте рыбы, молочных продуктов.
Если позволяет сердце и нет отёков, за день пейте до 1,5 литра жидкости, но не на ночь. Натуральные минеральные воды, соки, напитки собственного приготовления, настои трав, чайный гриб.
Для поддержания общего тонуса возьмите по 100 г сока облепихи, столетника, брусники, калины, смешайте с 300 г цветочного мёда и тремя измельчёнными лимонами. Смесь принимать длительное время до еды 3 раза в день по столовой ложке.
Пополняйте запасы
ВОПРОС о дополнительном приёме витаминов и минералов в старческом возрасте до конца учёными не решён. Одно дело — спор, а другое — практика, а она подсказывает, что их приём в определённой ситуации может быть оправданным.
Витамина С много в квашеной капусте, сладком перце, картофеле, в оранжевых южных плодах, лимонах, грейпфрутах, смородине, облепихе и других ягодах.
Витамин А содержится в красных и жёлтых овощах, в ростках пшеницы, овса, а также в печени трески, яичном желтке, чернике, петрушке, укропе и растительных маслах.
Витамин D можно пополнить рыбой, печенью трески, яйцами и… солнечным светом.
Витамин Е есть в тыквенных и подсолнечных семечках, в оливковом, подсолнечном, других растительных маслах.
Витамин В — в молочных продуктах, рыбе, мясе, в зелёных листовых овощах, орехах, мелиссе, семечках.
При недостатке кальция наблюдается ломкость костей, разрушение зубов, не так слаженно работает нервная система. Его восполняют за счёт молока и молочных продуктов, в том числе и сырами.
Селен — мощный антиоксидант, препятствующий старению. Недостаток его приводит к тяжёлой ишемической болезни сердца. Селен содержится в молочных продуктах, мясе, грибах, чесноке, зелёном чае, горохе, фасоли, зелени.
Магний улучшает сократительную способность миокарда и улучшает проведение импульсов по нервам. Для восполнения надо пить минеральную воду, где содержится не менее 50 мг его, а также употреблять рыбу, ракообразных, орехи, грибы, овощи, какао, семечки. Удаляют магний из организма слабительные, мочегонные препараты, алкоголь.
Йод способствует правильной работе щитовидной железы. Недостаток его приводит к увеличению и снижению её функции. Для поддержания работы щитовидки надо употреблять в пищу рыбу, моллюски, раков, мясо, перец, морскую капусту, листовые салаты, йодированную пищевую соль.
Цинк — минерал иммунитета — содержится в тех же продуктах, что и йод.
21.12.11 "Аргументы и факты"
Читайте также:
- Осознайте это - пока не поздно!
- Самые быстрые рецепты хрустящих огурчиков
- Как устроен крематорий
- Усталость распространена среди пожилых людей и имеет много возможных причин
- Как старение влияет на ваш сон
Энергия жизни
- Чтобы тело и душа были молоды...
- Здоровое питание
- Витамины
- Качество жизни
- Полезные сведения
- На заметку
- ЖЖ "Третий возраст"
- Цитатник
- Антивозрастная кухня
- Жизнь продолжается
- Поздравляем с новорожденным!
Партнеры
Из почты
Навигатор
Информация
За рубежом
Рекомендуем:
- ЕВАНГЕЛИЕ ОТ МАТФЕЯ. Аудиокнига.
- Знакомимся друг с другом, "третьевозрастцы".
- Зарубежная информация
- Кто чаще изменяет: мужчины или женщины — весьма подробная статистика
- Так мы жили совсем недавно...
- Моё советское детство. Часть 1.
- Моё советское детство. Часть 2.
- Моя советская юность. Часть 1.
- Моя советская юность. Часть 2.
- Новодевичье кладбище. Экскурсия.
- 15 лучших сайтов для пожилых людей в 2024году
- Первая древнейшая...
- Под эти песни мы влюблялись...
- Песни молодого "третьего возраста"
- Кинотеатр "Третьего возраста"
- Каждый божий день в мире происходит 120 миллионов половых актов.
- Так мы жили...
- Про это. Телевизор в годы нашей молодости
- Из нашей страны до Америки 15 минут хода на моторной лодке.
- Приглашаем в театр (без угрозы ковида)
- Врачи рассказали, как человек может проверить, доживет ли он до 80 лет
- Их уже нет с нами. Никого...
Комментарии к статье