Кедр продлевает жизнь людям

Живет кедр в среднем 350-400 лет (отдельные долгожители - почти в два раза дольше). Поэтому в зрелом возрасте он выглядит величественно и формирует очень продуктивные, сложные по своей структуре леса. Кроме того, кедр - единственное орехоплодное дерево сибирской тайги. Его вкусные и питательные семена-орешки - основной корм для всей лесной фауны, а для человека - с каменного века и до наших дней - объект промысла и ценный продукт питания.

В нашей стране кедр является объектом научных исследований уже на протяжении двух десятилетий. Сергей Николаевич Горошкевич и возглавляемая им Лаборатория дендроэкологии Института мониторинга климатических и экологических систем СО РАН - это единственный в нашей стране научный центр по изучению морфологии и физиологии, экологии и генетики этой уникальной породы.

Ядро кедрового ореха содержит жиры, белки, крахмал, сахара, витамины. В состав масла кедрового ореха входят в основном такие ценные жирные кислоты как — олеиновая, линолевая и линоленовая. Белок богат аминокислотами аргинином, лизином, метионином, триптофаном.

Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99 %. Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность кедрового ореха является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, Д, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Кедровый орех отличает высокое содержание веществ, являющихся антиоксидантами.

Являясь естественным пищевым продуктом, кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

Кедровое эфирное масло - отличное средство от стресса и успешно используется в ароматерапии. Из колотого кедра сегодня делают фитобочки для бани. Драгоценные свойства кедрового масла очень ценили японцы и добавляли его в традиционную купель-офуро. Компонент масла, кедрол, нормализует давление и замедляет сердечный ритм. В косметологии его используют для лечения акне.

Мягкий, сладковато-смолистый запах кедра похож одновременно на аромат сандолового дерева и скипидара. Этот своеобразный запах отпругивает моль и используется при прозводстве средств защиты нашего габдероба.

Кедр традиционно - одна из самых популярных шлейфовых нот в парфюмерии. Он прекрасно сочетается с цитрусовыми аккордами в одеколонах. Кедровое масло, обладая несильным ароматом, способно замедлять испарение других нот и именно поэтому служит великолепным фиксатором. В 1853 году Пьер-Франсуа-Паскаль Герлен первым использовал это свойство в одеколоне Cologne Imperiale, созданном для императрицы Евгении. С тех пор нота кедра все чаще играет другую, солирующую роль, причем как в мужских, так и в женских ароматах.