Ну что же, начнём.
Салат "Подсолнух"
На 8 порций:
*300 г филе свинины
*200 г шампиньонов
*4 яйца
*100 г твёрдого сыра (лучше "пармезан")
*маслины без косточек
*майонез
*растительное масло
*чипсы "Принглс" (другие часто ломаются)
Готовим:
1. Отварить в подсолённой воде мясо, после чего мелко его порезать
2. Грибы порезать и поджарить в небольшом количестве масла. Жарить, пока не выкипит весь сок.
3. Яйца отварить. Отделить желтки от белков и по отдельности натереть на тёрке.
4. Сыр порезать кубиками.
5. маслины порезать на 4 части
6. Уложить салат слоями в такой последовательности:
мясо, грибы, желток (немного оставить для украшения), сыр, белок. Каждый слой, включая последний, смазывать майонезом. Затем украсить салат маслинами, насыпав в середину немного желтка. А по краю салата выложить чипсы.

И, наконец, ФОТО:



Приятного аппетита!

Михаил!Красота-то какая!!! А представляю как это должно быть вкусно с такими-то ингредиентами.

Ну что, хозяюшки, никто ничего интересного не готовит, что ли !

Михаил, как говорит молодежь - Вам респект и уважуха
А я почему-то последнее время все больше склоняюсь к несмешиванию ингредиентов.... то ли про раздельное питание начиталась...

Раздельное питание, раздельное питание, как говорится: "Всё полезно, что в рот полезло!"

Да я согласна, я пытаюсь себе объяснить перемену вкуса
...мы ж меняемся с годами...вкусы меняются, желания...

Какие такие годы? 50 - это годы? Да это самый СМАК, самый толк, самое то что надо. И чем дальше тем лучше.
А про раздельное питание я вот чего то не понимаю. Это что, всё раздельно потреблять надо? Мясцо отдельно, картошечку отдельно, всё отдельно? Этак не видать нам больше салата Оливье
===========

только в лучшую сторону, желаний даже больше стало

С одной стороны так -самый смак, но вот что-то про пенсию уже думается
как бы думаю так уйти, чтобы было на что жить.
Здесь ведь есть неработающие пенсионеры?

Вот ТУТ темку создал. Здесь то всё таки "кулинарная " тема

Да я уже поняла, что навожу беспорядок своими "постами"
Прошу пардон!
А то, что темку завели -спасибо, буду интересоваться, что там

Да готовить-то все готовят, конечно, только фотоаппарат в этом не всегда участвует...
У меня с рецептами - беда, я все на глаз делаю, поэтому поделиться - проблематично.
Вчера дома был небольшой праздник, вспомнив об этой теме, решила поделиться идеей очень простой в исполнении и очень востребованной закуски. Выглядит это вот так:



Делается очень просто. чесночный сыр, наверное, все делать умеют? Это когда любой твердый сыр трется на мелкой терке, добавляется чеснок, майонез и сливочное масло. Обычно его используют для намазки на бутерброды, я слегка этот рецепт изменила получилось вполне себе блюдо для праздничного стола. Вот с пропорциями, как я уже выше говорила, сложнее... Но попробую.
Сыра было где-то граммов 250. Костромской, кажется.
Майонеза взяла так, чтобы при смешивании получилась пластичная масса, наверное около 2 столовых ложек.
2 небольших зубчика чеснока.
Масла сливочного примерно столовая ложка.
Все смешивается, должна получиться довольно густая, но вместе с тем пластичная масса. Если промахнулись - сыру добавить придется.
Потом совсем просто: мокрой чайной ложкой отделяем кусочки массы и - в панировочные сухари. Формуем шарики. Выкладываем их на тарелку - и в холодильник, чтобы масло слегка "схватилось", иначе они "поплыть" могут. Когда они постоят где-то с полчаса, я их перекладываю в пластиковый контейнер, а потом уже оттуда - на праздничный стол, украсив тарелочку листьями салата и воткнув в шарики шпажки для удобства. Все. Уходят за столом "на ура"

Вроде простейшее блюдо, а попробовала

и всех удивила, да и съели всё! вместе с листьями
У меня личных рецептов нет, но секреты есть: например я люблю печь пироги под музыку инструментальную, и тесто превосходное получается! Конечно тесто больше реагирует на мое настроение... тихая музыка , душа подпевает, тесто подходит
А главное условие, чтоб на кухне - никого!
Для примера привожу остатки пирога

А рецептик где? Или это шарлотка?

La Sonrisa
От этих шариков уже слюной истекаю, если захлебнусь вина на Вас лежать будет

Ура! Значит не зря выкладывала!
borisovna, за совет тесто с музыкой смешивать - спасибо! Попробую! А то у меня тут 8 марта конфузия получилась - в первый раз в жизни тесто меня подвело, не поднялось. Гости на пороге, а я тупо смотрю на кусочек резины, из которого планировала беляшей нажарить. Хорошо, в морозилке завалялся пакет слоеного из магазина, пришлось срочно менять планы и вместо беляшей пирог печь. Получилась скорее запеканка в тесте, но гости у меня были молодые, голодные после суток на работе - слопали все и еще нахваливали.
Кстати, вспомнилось. Недавно со мной поделились одной хитростью при подготовке фарша. Между прочим, наша форумчанка - Ида. Жаль, она к нам редко заходить стала...(Ида, мы Вас ждем!)
А хитрость такая - в мясной фарш добавляется немного тертой айвы. И он(фарш) становится необыкновенно сочным, какого-то совершенно волшебного вкуса. Попробуйте!


Эх, не знала я, какую себе яму вырыла… Да еще при всем форуме!!! Лю-ю-ю-ди! Кто-нибудь знает правила первой помощи захлебнувшимся слюной? Поделитесь, плиииз!

Лан, всё, жить буду. Сглотнул.

А кто на Пасху куличи самостоятельно печёт? Поделитесь рецептами и результатами.
Мы хлебопечку загрузили...ждем! Арома-а-ат по всему дому!!! как и выдержать до праздника
А раньше в консервных банках пекла в духовке и много маленьких куличков получалось...

А если часть сырных шариков из рецепта La Sonrisa обвалять не в панировочных сухарях, а крабовых палочках, натертых на мелкой терке,выложить на общей тарелке получится очень красочно и два разных вкуса.

Маленькое дополнение к La Sonrisa и GALA - если часть сырных шариков обвалять не в панировочных сухарях и не в крабовых палочках, а в кокосовой стружке, то получатся сырные Рафаэлло

GALA, Safia, здОрово, оказывается столько модификаций этого блюда есть! А я-то себя Колумбом считала... Беру на заметку, спасибо!